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La maturazione in un primo momento avviene in vasche di cemento refrigerate per poi proseguire in botti di rovere di Slavonia ed in barriques di rovere francese
l’ingegner Erminio Sella e l’avvocato Edgardo Mosca
tannino setoso in un finale iodato
Uvaggio: Uve autocotone della Sardegna
San Costantino - Poderi Parpinello cannonaubianco La maturazione in un primoDenominazione: Cannonau di Sardegna DOC Uvaggio: Cannonau di Sardegna Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 14 NOTE DI DEGUSTAZIONE San Costantino della cantina Poderi Parpinello vino Cannonau di Sardegna DOC. Al calice si presenta colore rosso intenso e sprigiona profumi di frutti rossi maturi con note speziate. Al palato asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona struttura. CARATTERISTICHE ZONA DI PRODUZIONE Alghero VINIFICAZIONE Macerazioneper 10 12
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