Poivre noir Lampong entier - 160g ss-famille_aide-culinaire-cuisine Les saveurs sont alors pures

Les saveurs sont alors pures et intenses

le pot-au-feu Sud-Africain ou encore un bon couscous d’agneau aux fruits secs et à la cannelle

des bouillons clairs ou des sauces

elle se marie donc bien avec les arômes de truffes noires qui peuvent révéler toute leur puissance

Poivre noir Lampong entier - 160g ss-famille_aide-culinaire-cuisine Les saveurs sont alors puresCest lextrme sud de lle de Sumatra en Indonsie quest cultiv le poivre de Lampong noir. Le nez laisse apparatre de subtiles notes de fruits secs mles des fragrances plus camphres voluant sur des senteurs fumes (suie). En bouche, lattaque est franche, chaude et mordante. La finale laisse une impression la fois frache et menthole, marque par des saveurs de fume et de bois exotique. Il est prfrable de broyer les baies de ce poivre Lampong noir,