Couteau Japonais Sashimi | Kuro Détail : tranchant affûté à

Détail : tranchant affûté à la main pour une coupe fluide

Polyvalent : compatible avec tous types de couteaux

Le couteau à pain : lame dentelée

Utilisation : idéal pour trancher finement poissons

Couteau Japonais Sashimi | Kuro Détail : tranchant affûté àSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la