Champagne | Terre d'Illite | Blanc de Noirs 2015 | Moussé Fils Ed è un piacere sorseggiarlo

Ed è un piacere sorseggiarlo da giovane

Dopo il processo di fermentazione malolattica avviene l’assemblaggio

prodotto dalle storiche vigne della cantina Fontodi

Potente e superbo

Champagne | Terre d'Illite | Blanc de Noirs 2015 | Moussé Fils Ed è un piacere sorseggiarlo95% Pinot Meunier e 5% Pinot Noir. Questo millesimo il risultato di una primavera molto umida dopo un inverno freddo, umido e molto piovoso. Solamente a met luglio il sole rimise in moto la vegetazione con un estate piuttosto secca. Questa cuve prende il nome dalle argille verdi chiamate appunto Illite di cui formato il suolo e che nei periodi secchi il solo dove lumidit persiste. Fermentazione malolattica. 50 mesi sui lieviti e dosage 1,5 g l