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Description
AFFINAMENTO: negli stessi contenitori d'acciaio per 11 mesi a contatto con le fecce fini
VITIGNO: Cabernet Franc 100%
VITIGNO: Verdicchio 100%
In una personale classifica di produttori di metodi classici italiani del cuore
Cipriani 2020 Tenuta San Marcello Franzisca AFFINAMENTO: negli stessi contenitori d'acciaioVITIGNO: Verdicchio 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto e travaso allaria e luce della parte pi limpida; fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. AFFINAMENTO: 10 mesi in vasche di acciaio su fecce fini con ricorrenti batonnage e 3 mesi in bottiglia. SUOLO: argilloso con diffusa presenza calcarea. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
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